为了鼓励我司厨师立足岗位，钻研业务，改善膳食质量，进一步提高工作标准和工作技能。12月5日下午3点，由工会组织的厨师厨艺技能比赛在假日花城项目部餐厅成功举办，奏响了一曲“锅碗瓢盆变奏曲”。
比赛前，六位参赛人员为了烧好菜，查看菜谱，精心研究，切磋技艺，反复练习。比赛开始大家聚精会神，各显其能，主厨们的参赛“作品”烹饪---鱼香肉丝、醋溜土豆丝；副厨们的参赛“作品”---红萝卜丝、土豆丝刀工技艺表演。当一盘盘形、色、味各异的成品展示出来时，令评委们难分高低。经过来自公司不同部门和岗位，特别是丝路花城和假日花城项目部推选的评委一行六人的认真鉴赏和品尝，按照色泽、口感、味道、外形等评定分值进行打分，最终评出主厨烹饪并列第一名刘晓彬和赵伟，副厨刀工第一名李东锁。
此次厨艺比赛，不仅给炊事员提供了展示技能、相互切磋的平台，同时通过评委的点评如对菜肴普遍偏咸、稍过油腻等问题提出改进意见，为进一步提高炊事人员的烹饪水平，为更好的提供健康膳食结构，搞好伙食管理打下了基础。
工会委员会
2008年12月8日
